包子两重吃

作者： 一人欢食记

用料

• 粉条
• 小油菜
• 干香菇
• 鸡蛋
• 豆腐干
• 面粉
• 干酵母
• 盐
• 五香粉
• 味极鲜

包子两重吃的做法步骤

步骤 1

粉条用开水烫软，切碎。 小油菜用开水微烫，捞出后挤掉水份剁碎，剁碎后再挤掉7分水份。 干香菇要提前泡发，泡好后再下锅煮5分钟，剁碎。干香菇泡发后比鲜香菇香，也可以用鲜香菇替代。 鸡蛋打散下油锅，用木铲不停搅拌，炒成鸡蛋碎。 豆干切碎。 所有材料搅在一起，加盐、五香粉、味极鲜，搅拌均匀。

步骤 2

酵母粉用温水化开，和在面粉里，揉成光滑面团，放在温暖处发酵，直到按一下面不会反弹即可。

步骤 3

包好后放入蒸锅，大火烧开后转中火，蒸10-15分钟，关火2分钟后再揭锅。

步骤 4

包的手艺还需提升，请忽略这卖相，味道还是非常不错的。

步骤 5

用烤箱烤了几个烤包子，将生面包子放进烤箱，上下250°，烤30分钟。烤出来脆脆的，也很好吃。

步骤 6

包的料有点少的感觉～第一次包，下次再努力。

菜谱创建时间：2020-01-16 17:56:53