河南酒席扣牛肉

作者： 油炸大白哥

用料

• 牛肉 克
• 姜 片
• 花椒 粒
• 洋葱 个
• 八角 个
• 桂皮 块
• 生抽 勺
• 水 克
• 酱油 勺
• 料酒 勺
• 梅干菜

河南酒席扣牛肉的做法步骤

步骤 1

梅干菜扣牛肉，牛肉类菜谱。主料：牛头肉400克、梅干菜150克； 调料：味精、盐、八角、桂皮、鸡精、酱油、香料各适量； 梅干菜扣牛肉的制作方法： 1、牛头肉洗净放入汤中加调料煮熟，冷却切成薄片，码入盘中； 2、梅干菜洗净，锅中放油煸干水分，加调料炒匀，出锅放到肉片上，入蒸笼蒸1.5小时，取出撒葱段即可。 口味特点：咸鲜软糯，肉质酥烂。

菜谱创建时间：2020-01-16 15:34:48