西兰花炒虾仁

作者： 这一城的繁花灿烂

用料

• 西兰花 朵
• 虾仁 克
• 蚝油 勺
• 味极鲜

西兰花炒虾仁的做法步骤

步骤 1

西兰花，掰小朵，用淡盐水浸泡； 活虾，去皮去虾线，洗净备用； 蒜，切末；

步骤 2

锅内烧开水，加入西兰花焯七八分熟（放入西兰花水开后再煮个20秒就差不多了），捞出沥水备用； 热油锅，小火，油温即可，放入蒜末，炒至变色； 加入虾仁，炒至变色后再炒2-3分钟； 加入西兰花，翻炒均匀； 加入蚝油，味极鲜，翻炒均匀即可。

步骤 3

出锅啦，开动！

西兰花炒虾仁的小贴士

1.蚝油和味极鲜里均含有不少盐分，我家只放这两个咸度就够了，如果觉得淡，可再适量加盐。 2.我用的活虾，新鲜且熟后的虾肉有淡淡的甜味，我是没有觉得有任何腥味，所以从不提前腌制。有介意的可以提前用料酒加味极鲜腌制一下。

菜谱创建时间：2020-01-16 13:00:22