让你早上可以多睡1⃣️0⃣️分钟的鸡蛋饼😁😪😋

作者： mangoM

马上要过年回家咯，为了尽快“清库存”，算计着冰箱里的食材就做了这道鸡蛋饼，是简单省时的早餐🥣，可以让你早上多睡一会儿喔☝🏻😯😴

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 水 适量
• 葱 一小段
• 胡萝卜 一小段
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

让你早上可以多睡1⃣️0⃣️分钟的鸡蛋饼😁😪😋的做法步骤

步骤 1

将葱切剁成葱花、胡萝卜擦成细丝

步骤 2

将鸡蛋打散，放入面粉和水，打成鸡蛋糊。鸡蛋糊里加入葱花、胡萝卜丝用抽蛋器搅打均匀。最后加入盐和黑胡椒调味。

步骤 3

热锅倒入少许油，中火，倒入鸡蛋液，摊成饼状，看到上层蛋液快要凝固时，改小火，将饼翻面，约30秒-60秒后出锅。

步骤 4

铛铛铛～～完成✅口感是有点像糯米一样略有粘度，非常香吖～～

让你早上可以多睡1⃣️0⃣️分钟的鸡蛋饼😁😪😋的小贴士

1、材料大约可做三个鸡蛋饼 2、所谓“适量”的概念就是凭感觉以及个人口味，我爱吃黑胡椒就放了许多，不爱吃也可不加。但盐个人认为要适当放多一些，因为有水、蛋液以及蔬菜在里面。如果是普通调料小勺的话也就是1/2小勺即可 3、水和面粉的比例就是配合蛋液形成流动的液体就好，但记得蛋液要搅拌至顺滑无面粉颗粒 4、翻面时有一定难度。建议中火摊饼时盖上锅盖焖一下，让上层蛋液凝固后，用两个锅铲一起从两边将其翻面

菜谱创建时间：2020-01-15 23:55:55