自制山楂雪丽球，消食开胃可做辅食

作者： 二硕饲养员

从小一入冬就开始吃冰糖葫芦，雪红果，雪丽球，酸甜可口还能助消化。尤其是对小孩消化不良的，更可以作为辅食，来解决消化不良的问题，自己制作无添加。 这款雪丽球炒制的时候加的糖是比较少的了，不建议再减少了，再减少里面就酸的太狠了。

用料

• 山楂 500克
• 白砂糖 150克
• 水 1小碗

自制山楂雪丽球，消食开胃可做辅食的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，山楂洗干净，糖一定要用白砂糖，不能用绵白糖。糖一定要干松的，潮的裹糖的时候山楂球会湿。

步骤 2

山楂去蒂去核，倒入锅中，放一小碗清水大火煮开后，再小火煮五分钟。

步骤 3

煮好后，山楂带汁水都倒入破壁机中，打成泥，倒入不粘锅中。如果没有破壁机的榨汁机或者用木铲使劲压成泥。😂

步骤 4

中小火炒，炒的水分越少越好，差不多剩四分之一。我用了差不多半个小时。

步骤 5

放40克白糖，继续小火炒，一定要守着锅，因为几乎没水分了，很容易糊。翻炒十分钟后，用刮刀刮一块不掉就行了。晾一会等常温后准备做山楂雪丽球。

步骤 6

取一块放手心里，搓成小圆球，放白砂糖里滚一圈，让山楂球占满白砂糖。有一次性手套的可以带上，家里正好用完了。

步骤 7

在白砂糖里滚一滚，一次吃不完的放干净的盒子里，放冰箱冷藏。一定不要放潮湿的地方。

自制山楂雪丽球，消食开胃可做辅食的小贴士

1、炒的时候一定要耐心，炒的越干，做山楂球的时候越容易做。 2、白糖一定要用白砂糖，绵白糖不行。一定要干松的白砂糖，潮的搓山楂球的时候会融化。 3、如果不知道炒的行不行就取一点试一下，看能不能团成球，裹上糖不化。

菜谱创建时间：2020-01-15 23:11:57