过年硬菜微辣葱油鸡

作者： 雲hypnotic

推荐一道过年的硬菜，易学易做，超好吃😋

用料

• 整鸡 一只（3斤以内）
• 姜 少许
• 葱 一些
• 料酒 1小勺
• 盐 一些
• 黑胡椒粉 一些
• 老干妈 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺

过年硬菜微辣葱油鸡的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡（切两半）控干水分，混合胡椒粉和盐，均匀抹在鸡内外两侧，加少许料酒，葱段腌制2小时左右。（直接放电饭煲里腌，直接就可以蒸，不用换容器）

步骤 2

加一些水，我随意放的，差不多到2这里，按蒸煮键，我家这个电饭煲默认1小时。

步骤 3

蒸好后放凉切，不容易散。

步骤 4

将蒸出的鸡油倒入锅中，加入葱花、蒜片、老干妈，蒸鱼豉油，加热后浇上即可。（鸡我是放凉了切的，所以调料浇上后，我放入蒸锅蒸热后吃的。）另：可以顺便买干丝，用鸡油做大煮干丝很好哦😁

菜谱创建时间：2020-01-15 18:19:30