青椒炒肉片

作者： 何可爱flower

小时候最爱姥爷的青椒炒肉，尤其拌上热腾腾的米饭。那个时候没有那么多调料，但是味道却让人一直记得。

用料

• 薄皮青椒 6个
• 五花肉 150克
• 葱姜蒜末 一点点
• 五香粉 1勺
• 酱油 2勺

青椒炒肉片的做法步骤

步骤 1

五花肉下锅，中小火炸出油，不用额外的植物油的，到焦黄就行。不用称出来哦。

步骤 2

加葱姜蒜末炒出香味

步骤 3

加五香粉，五香粉一定要撒到油里哦，这样才更香。

步骤 4

加完五香粉，加酱油，最普通的酱油就行。这个菜不需要料酒，不需要料酒哦。

步骤 5

翻炒一下加入青椒，慢慢炒，别着急。

步骤 6

我用的电磁炉，大概1200左右一直翻炒，耐心点，炒到青椒变软，这样肉和青椒的味道可以融合。一定要薄皮青椒哦。这个时候可以加点盐，别加太多，翻炒一下，自己尝尝，看个人口味哈。

步骤 7

最后留一点点汤拌米饭，耐思。小时候最喜欢下学回来剩的那一点点青椒肉片拌米饭，根本等不到开饭。有点想念姥爷了。

青椒炒肉片的小贴士

千万别加料酒哦，加了料酒是另一个菜的味道了的。

菜谱创建时间：2020-01-15 16:19:25