咖喱鸡块

作者： 一世唐人

咖喱鸡块是一道异域风味的特色菜品，原材料为咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜，有浓郁香味，西菜中用，开胃怡人。

用料

• 土豆 1个
• 鸡 1只
• 盐 适量
• 味精 适量
• 老抽 适量
• 咖喱粉 适量
• 姜片 3片
• 葱段 5段

咖喱鸡块的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净后，切成滚刀块放水里备用

步骤 2

鸡洗净后（五脏六腑洗净），也切成跟土豆块大小的鸡块（脖子不要，屁股不要）。

步骤 3

起锅烧水，水开后将土豆放进去焯水，第二次开水后捞出来备用，再把鸡块放进去去除血水焯熟。

步骤 4

起锅烧油，放葱姜爆香，把土豆鸡块放进去爆炒，再放入适量水（与鸡块平行）适量盐，味精，咖喱粉调味，老抽调色，小火焖10分钟后（鸡块土豆熟透即可），勾芡淋油出锅

菜谱创建时间：2020-01-15 12:41:03