培根奶酪粉软包

作者： 叶子_xtw5

好吃好看！关键做起来简单，还有我的方子都低糖，儿子脸上有痘痘，还有我不想太快老😂

用料

• 高筋面粉 280克
• 糖（喜欢甜20g） 10克
• 蛋液（40用面团，余下涂表面） 40克
• 盐 2克
• 水 140克
• 酵母 5克
• 黄油 25克
• 馅料
• 培根对半剪开 3片
• 芝士片 3片
• 奶酪粉 少许
• 色拉酱 少许

培根奶酪粉软包的做法步骤

步骤 1

2鸡蛋打散备用

步骤 2

除黄油之外全部倒入小美，20秒，1到2混合均匀，揉面3分钟

步骤 3

加入黄油揉5分钟

步骤 4

揉好面团端进发酵箱28度发酵

步骤 5

40分钟发酵完成，手沾粉戳个洞不塌陷，不回缩即好了

步骤 6

均分6个，盖膜醒发20分钟

步骤 7

面团有点湿，沾点粉

步骤 8

擀长舌，放上培根和芝士卷起来

步骤 9

整形完毕

步骤 10

奶酪粉适量倒入盘中，一次不要太多，以免用不完

步骤 11

刷蛋液

步骤 12

奶酪粉中打个滚

步骤 13

38度发酵，一碗热水，保持适度70%，参考40分钟，具体看状态

步骤 14

发到1.5倍大小

步骤 15

割包，今天刀不给力

步骤 16

挤入色拉酱

步骤 17

预热烤箱180度20分钟

步骤 18

出炉啦！香喷喷

步骤 19

超软软的胖纸

步骤 20

看图买，我看大家都买芝士粉，效果出来不一样

步骤 21

烘焙美食交流群，广告勿扰，谢谢

培根奶酪粉软包的小贴士

烤箱注意上色

菜谱创建时间：2020-01-15 11:48:28