西红柿鸡蛋汤

作者： 桥安乞

简单易上手🐝

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋🥚 2个
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量

西红柿鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

备好材料。一个西红柿🍅，两个鸡蛋，葱适量。

步骤 2

把西红柿过水🍅去皮切小碎块。（煮西红柿的时候先备好蛋液）

步骤 3

水开，放入西红柿煮一会，把蛋液慢慢淋在汤锅的整个表面上（千万别边拿筷子搅拌，边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特别碎 不好看）加适量调料🧂。

步骤 4

成片后再搅拌，开锅后撒上葱花，关🔥。倒掉芝麻油搅匀。

西红柿鸡蛋汤的小贴士

西红柿一定要去皮； 汤🥣要在放入鸡蛋之前勾薄芡，因为只有汤浓了才能浮出鸡蛋花； 鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片。

菜谱创建时间：2020-01-15 07:33:37