〔冬日温暖〕大白菜炖豆腐

作者： 禾末与锦

食物记忆:大四的冬天，在图书馆背后吃到的绝妙的冬日搭配。份量大，滋味足，价格低，东北风味代表作。它的记忆是在风雪中躲进温暖的室内，吃上一次炖菜仿佛整个人从冬眠中苏醒的幸福感。

用料

• 白菜 适量
• 豆腐 1块
• 五花肉 薄片
• 粉丝 适量
• 葱
• 姜
• 胡椒
• 花椒
• 辣椒
• 鸡汤 没有就不用

〔冬日温暖〕大白菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

1.热锅倒油开中火，五花肉煸炒出油，下葱姜花椒 2.加入适量鸡汤和清水，下大白菜梗和豆腐 ，加盐及胡椒 3.适当的时候放大白菜叶、细粉和辣椒，然后就咕嘟咕嘟炖，直到进味出锅。

步骤 2

详情见上

〔冬日温暖〕大白菜炖豆腐的小贴士

很快手的一道菜，因为有很多温热的香料，冬天吃完特别暖和。 五花肉切成薄薄的，几片就够了，没有鸡汤就用味精代替吧，不用应该也行。 胡椒多放一些比较好吃。特别适合汤泡饭！

菜谱创建时间：2020-01-15 02:41:31