俄罗斯大列巴

作者： ER丶清

突然想吃列巴。 分量2只。

用料

• 高粉 600克
• 全麦粉 100克
• 奶油 80克
• 盐 7克
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 120克
• 酵母 10克
• 黄油 40克
• 核桃仁 150克
• 葡萄干 200克
• 朗姆酒 适量
• 蛋黄液 适量
• 黑芝麻 适量

俄罗斯大列巴的做法步骤

步骤 1

葡萄干洗净泡朗姆酒，提前泡一天。

步骤 2

除黄油外其他材料混合，开启乔立厨师机4档，面团比较硬，不要开太高以免伤电机，不喜欢吃太硬的可以➕30g左右的水。

步骤 3

加入黄油，揉匀即可。 不需要出膜。

步骤 4

擀成长方形面片，擀不好就稍微拉一下再擀。。。

步骤 5

均匀的撒上果料，底部留2cm，四周留1cm宽，卷起来，捏好头尾。

步骤 6

烤箱170度40分钟即可，看上色自行盖锡纸。

俄罗斯大列巴的小贴士

注意发酵状态，喜欢软一点的可以多发一会，我就接受不了太硬的。

菜谱创建时间：2020-01-14 23:59:15