甜蜜蜜的蜜枣红烧肉

作者： 照本宣科的老母亲

用料

• 蜜枣 9个
• 五花肉 一盒
• 老抽 1勺
• 生抽 2-3勺
• 葱段
• 姜片 3片

甜蜜蜜的蜜枣红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉解冻后冷水里泡10-30分钟，帮助去除血水，泡完后冷水冲干净。冷水入锅焯水，盛起，沥干

步骤 2

开火，放油，葱姜爆香

步骤 3

放入五花肉，大火翻炒，注意不要沾底，炒到肉的边边略微发黄

步骤 4

锅边倒入一勺料酒，然后放一勺老抽，两到三勺生抽。略略翻炒均匀。倒入开水，没过五花肉。关盖子，转中火，滚开后转小火。

步骤 5

小火炖个30-40分钟左右，开盖子，扔蜜枣。我买的是这种蜜枣。扔个8颗左右，不爱吃甜的可以少放几颗。不对，不爱吃甜的不适合这道菜哈哈哈哈哈

步骤 6

扔完枣，再炖个10来分钟，开盖子。大火收汁，小心沾底。因为加的是开水，这时候会有个自来芡。盛出开吃！

甜蜜蜜的蜜枣红烧肉的小贴士

这个红烧肉因为放了很甜的蜜枣，所以炖煮的时候不用放糖，所以也不容易沾底哦

菜谱创建时间：2020-01-14 15:40:31