洋葱焖鸡

作者： 耕心

洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。洋葱 还具有明显的降低血糖和血压的作用，已成为健康食品中的新贵族和名副其实的药蔬两用的“功能保健食品”。所以，中老年人宜适量吃一些洋葱，凉拌、热炒均可。

用料

• 洋葱
• 鸡根
• 调味鸡汁
• 生粉
• 鸡粉
• 砂糖
• 清水

洋葱焖鸡的做法步骤

步骤 1

食材：香菇、鸡根、洋葱、调味鸡汁、姜和蒜头。

步骤 2

将鸡根洗净，切块，用适量的调味鸡汁拌匀，腌制30分钟。

步骤 3

将香菇泡发。

步骤 4

将洋葱洗净，去皮，切块。将生姜洗净，去皮，切片。将蒜头去皮，切末。

步骤 5

热油锅，爆香姜片。

步骤 6

放入鸡根，煸炒至八分熟，铲起，待用。

步骤 7

原锅放入蒜末爆香。

步骤 8

放入洋葱，倒入适量的橄榄油，煸炒2分钟。

步骤 9

将鸡根回锅。

步骤 10

放入香菇。

步骤 11

倒入芡汁（生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水）。

步骤 12

炒匀。

步骤 13

盖锅盖，文火焖煮入味。

步骤 14

揭盖，见收汁即可关火。

洋葱焖鸡的小贴士

泡发香菇时，可用温水和一点白糖，这样可以缩短泡发时间哦。

菜谱创建时间：2012-05-08 23:08:32