土豆牛腩

作者： 瘦尽灯花的小喽喽

用料

• 牛腩 750克
• 姜 随意
• 冰糖 随意
• 生抽 随意
• 料酒 随意
• 桂皮 1块
• 盐 随意
• 土豆 4个
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 白胡椒 少许
• 食用油 少一点
• 黄酒 随意
• 葱 2根

土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

先把牛腩切块，放电饭煲里煲汤（家里没有高压锅，这样最省事），放一些黄酒和葱结，姜

步骤 2

把土豆削皮切块，用水泡着，煮好的牛腩，用温水洗去表面血沫，锅里的血沫会沉下去，汤子要留着

步骤 3

炒锅放油，少一点，（牛腩本身很油，收汁会很油，我不能吃油）放入碎冰糖，融化至微微发焦，放入洗好的牛腩，均匀上色后，放入姜丝，桂皮，八角，香叶，生抽，白胡椒，盐，再炒一炒，不糊为止，放入牛肉汤，土豆块，小火慢炖，收汁，完成

菜谱创建时间：2020-01-14 03:19:26