凉拌巴沙鱼

作者： 泡泡没有糖有肉

最喜欢没有刺的鱼啦~

用料

• 巴沙鱼 500g
• 蒜苗 2根
• 蒜 5-6瓣
• 料酒 一可乐瓶盖
• 糖 适量
• 姜 5片
• 红辣椒（或小米辣） 1根
• 香菜 2颗
• 麻油 适量
• 香油 适量
• 油 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量

凉拌巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

1把鱼片好，吸水纸吸一下

步骤 2

2腌鱼：巴沙鱼片加入生姜，盐，料酒，胡椒粉，油，淀粉，抓匀腌制20分钟。 3烧一小锅水，水开下巴沙鱼片，煮熟捞出，挑出生姜，码盘。

步骤 3

4辣椒切圈，蒜苗切丝，香菜切小截，蒜切末。

步骤 4

5码盘。蒜苗，蒜末，辣椒圈，香菜。

步骤 5

6.料汁：1平勺糖，3勺醋，3勺生抽，1勺香油。 7.把料汁浇在码好的菜上，起锅烧油，油冒烟以后泼在菜上。

步骤 6

8泼完油以后再加2勺醋，1勺麻油。拌匀就好啦。

步骤 7

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菜谱创建时间：2020-01-13 22:52:05