葱姜脆肉皖

作者： 不会做菜的Rebecca

中山特色美食 20分钟即可完成

用料

• 脆肉皖 500克
• 葱 2根
• 姜 10片
• 蚝油 1勺
• 酱油 2勺
• 料酒 2勺
• 生粉 2勺

葱姜脆肉皖的做法步骤

步骤 1

脆肉皖切片，放入生姜四片、料酒两勺、生粉两勺。

步骤 2

抓匀。

步骤 3

锅内加油，爆香姜片。

步骤 4

加入鱼肉，煎至八成熟。加葱段，耗油一勺，酱油两勺，炒至金黄。

步骤 5

装盘。完成～

葱姜脆肉皖的小贴士

宽油是为了防止鱼片粘锅、烧焦。 煎鱼片的时候尽量可以让鱼片铺满锅面，转动铁锅使之受热均匀后翻面煎至八成熟（鱼肉由透明变成白色）。

菜谱创建时间：2020-01-13 20:21:22