如何用鱼白子做出烤脑花——来自四川人的美食坚持

作者： 咕噜咕噜的美人鱼

作为土生土长的四川人，烤脑花是个深入人心的美食，越是离家远越吃不到越想吃，毕竟脑花这个我们吃货国的好多国人都无法接受，更别说假装讲究的霓虹金了（鱼白子难道不是更不可描述吗，喂！)，当在超市在鱼群中看了它（鱼白子）一眼，再也无法按耐住冲动的想法，何不试试，毕竟外表如此的相似

用料

• 鱼白子 1份
• 辣椒粉 1勺
• 藤椒油 1勺
• 榨菜颗粒 1把
• 葱花 1撮
• 香菜末 1撮
• 孜然 1勺
• 食盐 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 泡野山椒 4个
• 食用油 一些

如何用鱼白子做出烤脑花——来自四川人的美食坚持的做法步骤

步骤 1

因为也不知道会不会成功，所以忘记拍材料和过程图，鱼白子大概长这样，不同的鱼有一些不一样，是不是很像脑花！！我买的更像！

步骤 2

先用锡纸盒装鱼白子，加大概把鱼白子淹三分之二的食用油，放入烤箱中火七八分钟左右，大概八分熟的状态，因为我是天然气灶的直火烤箱，所以不知道电子烤箱怎么设置

步骤 3

泡椒切碎，然后加各种调味料，依次放入盐，辣椒粉，藤椒油，泡椒末，榨菜末，蒜蓉大火烤5分钟，出锅加葱花，香菜末

步骤 4

开吃，事实证明，不仅他们长得像，口感也一样，也很好吃，关键是鱼白子是高蛋白低脂肪，这样不用担心吃多了胆固醇高啦！下一次再做一次更新一下图片

菜谱创建时间：2020-01-13 19:57:39