回锅肉

作者： 牧之mz

用料

• 葱姜蒜
• 花椒
• 料酒
• 红绿辣椒
• 肉片
• 豆鼓
• 豆瓣酱
• 甜面酱

回锅肉的做法步骤

步骤 1

煎肉，捞起，冷水下肉，姜，葱，花椒，料酒，大火转中火30冷却擦干水切片

步骤 2

切辣椒，葱姜蒜

步骤 3

酱油稀释甜面酱，锅烧热，油滑匀，爆炒一分钟肉，加豆鼓，关火加豆瓣酱，加葱姜蒜，中小火，加酱料，加味精盐，加葱15秒

回锅肉的小贴士

煎肥肉使劲煎     肉找大块     面酱酱油汁少一点     爆炒时开小火，混合均匀就行     葱切小段一点 肥肉炸的彻底一点      用蒜苗炒      多炒1分钟

菜谱创建时间：2020-01-13 19:28:59