（快手菜）芹菜胡萝卜肉丝

作者： 锵锵小食堂

我们家的人每个人的饮食习惯都有点不同，比如锵锵奶奶喜欢吃大芹菜，而且是炒素的那种。我就偏爱小芹菜，特别细嫩的那种，不管是做饺子馅儿还是单独炒肉丝，都觉得特别香。今天的芹菜是锵锵奶奶特地给我买的，于是切点胡萝卜丝，加上里脊肉丝，几分钟成就一盘快手菜。

用料

• 胡萝卜 半根
• 芹菜 一把
• 里脊肉丝 200g
• 蒜 1瓣
• 姜片 5片
• 老抽 1勺
• 盐 2克

（快手菜）芹菜胡萝卜肉丝的做法步骤

步骤 1

芹菜一把，特别细嫩

步骤 2

洗干净后切段

步骤 3

胡萝卜一根，切细丝，看自己喜好切多切少，也可以用刮丝器刮出来

步骤 4

里脊肉丝加点淀粉和水稍微腌一下

步骤 5

切姜丝蒜片小葱段

步骤 6

锅中放油，油热后放入葱姜蒜呛锅

步骤 7

下肉丝 炒至肉丝变色发白

步骤 8

倒入一点老抽，翻炒上色

步骤 9

放入比较粗的芹菜杆和胡萝卜丝快速翻炒

步骤 10

再放入剩下的芹菜

步骤 11

装盘

步骤 12

是不是很有食欲？

菜谱创建时间：2020-01-13 19:05:15