泡椒鱼肚（爽脆下饭菜）

作者： 卷毛鱼_

鱼肚脆脆的，口感很好，狠下饭哦

用料

• 鱼肚 半斤
• 泡椒 10个
• 蒜头
• 姜片
• 料酒
• 盐巴
• 醋
• 白糖
• 酱油
• 芹菜段
• 辣椒圈

泡椒鱼肚（爽脆下饭菜）的做法步骤

步骤 1

鱼肚用剪刀剪开，方便清洗

步骤 2

然后用料酒，盐巴抓一抓，然后清水冲洗干净，备用

步骤 3

把洗干净的鱼肚下锅焯过水一分钟，放点料酒跟两片姜下去，去腥味

步骤 4

焯过水的鱼肚。像一个个迷你猪肚🐷

步骤 5

锅里放油爆香蒜片姜片，泡椒

步骤 6

放入鱼肚翻炒，锅边淋入半碗水或者高汤，同时放盐，醋，白糖，酱油，翻炒至收汁

步骤 7

起锅前放入芹菜段跟辣椒圈，翻炒几下出锅

步骤 8

鱼肚入口脆脆的，酸香微辣超下饭，下酒菜

菜谱创建时间：2020-01-13 14:37:09