低脂清淡向的土豆沙拉

作者： 王年年摸着肚子说

韩餐和日餐前菜都有土豆沙拉，今天在YouTube冲浪半小时的结论是这俩做法差不多…一定要说区别的话，🇯🇵土豆沙拉特色在于生洋葱，🇰🇷在于苹果。 沙拉酱都是一样用的美乃滋。这里拿酸奶代替了一大半美乃滋，减少热量的同时可以保持口感顺滑。

用料

• 黄皮土豆 2个
• 洋葱 或 苹果 1/4 个
• 波斯小黄瓜 2根
• 美乃滋（蛋黄酱） 1勺
• 酸奶 3勺
• （可选）煮熟鸡蛋 1个
• 盐
• 黑胡椒

低脂清淡向的土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

黄皮土豆两个，洗净冷水下锅煮熟。

步骤 2

洋葱和黄瓜切片，加盐拌匀，让黄瓜里的水分析出z

步骤 3

美乃滋：原味酸奶=1:3～1:4，加黑胡椒做沙拉酱。洋葱黄瓜挤干水分。

步骤 4

土豆差不多煮好了，拿出来去皮压碎。沙拉酱、黄瓜洋葱加进去，拌匀即可。

步骤 5

这是戴手套捏成的沙拉球…

低脂清淡向的土豆沙拉的小贴士

1. 美乃滋味道很重，1:3用酸奶化开完全不会有问题，而且没店里吃的那么腻。 2. 这次土豆是带皮煮的，据说能“保持土豆清香”… 但煮的时间会长很多。如果赶时间完全可以切成小块。 3. 步骤四可以加切碎的煮熟鸡蛋和胡萝卜，玉米粒之类的。 4. 可以不要洋葱，在步骤四换成切碎的苹果，会更甜一些。

菜谱创建时间：2020-01-13 12:44:23