鱼肉丸子🌞消灭吃不完的冷冻鱼肉

作者： 阳阳4617

家里冰箱冻了两大块鱼肉。以前买的鱼太大就把肉剃下来留着了。一块是鲅鱼一块是淡水鱼的。今天清理冰箱拿出来炸鱼肉丸子。非常劲道很好吃。

用料

• 鱼肉 700克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 糖 10克
• 淀粉 100克
• 葱 30克
• 姜 15克
• 黑胡椒 1.5小勺
• 十三香 半小勺
• 面粉 适量

鱼肉丸子🌞消灭吃不完的冷冻鱼肉的做法步骤

步骤 1

葱姜随便切一切，加点料酒加少许水，用料理棒打成泥。

步骤 2

两个鸡蛋，调味料和淀粉全都加入鱼肉里。加入打好的葱姜料酒汁。混合均匀。

步骤 3

混合好后，用料理棒再打一下，更细腻劲道。稍微搅一搅。依据浓稠度加入适量面粉。这是最后混合好的样子。

步骤 4

用手和勺子整形成球

步骤 5

小火慢炸

步骤 6

刚炸好的丸子非常劲道，又香又脆。留着直接吃或者当成鱼豆腐煮面煮火锅炒炒都很好吃哦。

鱼肉丸子🌞消灭吃不完的冷冻鱼肉的小贴士

鱼肉一定去除毛刺和筋膜。

菜谱创建时间：2020-01-13 12:02:58