快手干笋烧肉

作者： 我是jine

用料

• 笋干300 克
• 五花肉300 克
• 生抽2 勺
• 耗油3勺

快手干笋烧肉的做法步骤

步骤 1

干笋沥水一遍。煮开放旁边待用。 有人喜欢拿冷水泡一晚过夜，我个人不喜欢，一是时间太长，二是无法去脏。

步骤 2

五花肉（带肉带皮最好吃），洗干净放旁边待用。肉量酌情。我家孩子和男人都不爱肉，所以我的肉量用取很少，肉多更好吃。

步骤 3

2种调料：海天生抽，海天上等耗油。

步骤 4

热锅，放油，油热下肉。

步骤 5

肉炒到不见血色即可。下笋。 有人喜欢用五花肉榨出的油烧笋，确实可以，更香，但笋会比较硬，我家孩子不喜欢，所以我尝试过一次就没再用咯。

步骤 6

两锅铲生抽

步骤 7

三锅铲耗油

步骤 8

加水盖盖焖烧。我是新手，所以一边烧一边尝，大约20分钟左右即可。如果味道淡，过程中继续加适当耗油。

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2020-01-13 09:07:08