土包鸡

作者： style/

叫花鸡的修改版，

用料

• 盐 30克
• 鸡一只，约3斤。荷叶，饭包香叶，锡纸，润土（黄金色为佳） 只
• 姜，葱，蒜，香菜。香油，酱油等，适量。香菇15~20朵，（按个人口味喜好）

土包鸡的做法步骤

步骤 1

将调味料把鸡整个擦均匀，然后把香菇和其他的香料放到鸡肚子里。腌制约30分钟。

步骤 2

用荷叶，饭包香叶把鸡包起来，外面再锡纸包严实，防止漏汁，锡纸记住不要弄破。切记！最后外面用泥包起来。

步骤 3

泥最好要粘手那种程度，把整个锡纸都均匀涂一层（约1cm左右）

步骤 4

最后放到火里烤。时间长短根据鸡的大小以及泥土受热面积直到泥土泛白到裂开。（3斤以上的鸡约150分钟左右闻到喷出香味后约15分钟便可，具体情况根据自己去判断。）

步骤 5

烤了130分钟，大功告成了。

步骤 6

火候刚刚好，肉质香嫩滑。满满的诱惑。

步骤 7

大满足。

菜谱创建时间：2020-01-12 21:20:59