红烧鱼块

作者： TOTO小厨娘

用料

• 鱼腩 半斤
• 姜 4片
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 半勺
• 糖 少量
• 料酒 1勺

红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼腩清洗干净刮掉黑膜切段

步骤 2

腌制：加入酱油2勺，蚝油1勺，老抽半勺调色，糖少量提香

步骤 3

热锅放油滑锅防止粘锅，放入鱼段盖上锅盖全程中小火焖6~7分钟（这步忘记放姜片了，不用怕会有腥气后面会放料酒）

步骤 4

不用翻炒倒入1勺料酒再焖2分钟

步骤 5

全程不用翻炒

菜谱创建时间：2020-01-12 19:12:36