把虾处理干净,用厨房纸巾擦干水份放碗里➕料酒➕胡椒粉➕淀粉抓匀腌制十分钟左右
鸡蛋打到碗里➕适量盐打成蛋液备用,把腌好的虾仁焯水捞出,然后把虾仁放进蛋液里搅拌均匀, 锅里放少许油,油热把蛋液到进去,快速用勺子从外面往里滑一分钟左右起锅即可,
好吃到停不下来,低脂又饱腹
要速度快,鸡蛋不能太老,不然就不鲜美嫩滑了