猪肉切大片一些,因为入水后会变小
番茄划十字放入滚水中1min,捞出去皮,切小块备用
酸菜切段,备用
生姜切片
锅中水烧开,放入番茄,捣碎
放入生姜、酸菜,将酸菜味道煮出来
倒入廋肉,肉变色后,加盐调味出锅
番茄煮碎后再下猪肉,否则番茄还没化肉已经老了