面包条

作者： YGH@Dream

之前想吃方包就只能去面包🍞店里买，只为吃一口面包即使在冬天的早上也要出去买，好冷🥶哦，所以为了不让自己再冻着，我第一次去尝试做了这种简单的面包条，没想到，还是有点料的呵🙃

用料

• 高筋粉 500克
• 糖 100克
• 耐高糖酵母 6克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 牛奶 150克
• 清水 130克
• 黄油 40克（最后放）
• 葡萄干 若干

面包条的做法步骤

步骤 1

注意这是我的纯手工揉面哦，有面包🍞机的就方便许多了。（手揉面要把白糖用130克水搅匀） 👉面粉中放入白糖和酵母拌匀，然后加入鸡蛋🥚一个，再加入牛奶🥛一半，现在是搅匀，揉搓面团时刻，可不要怕辛苦哦，在揉面团的时候慢慢把后面的牛奶加完，直至面包光滑。 👉还没完哦，最后把黄油加入，会很滑，不过揉着揉着，直到把面团揉成能扯出薄膜，中间也会出现一个规则的圆孔就好了。 👉静置室内醒发两倍大，后拿出揉捏整形成条，喜欢的也可以放点葡萄🍇在面包条里面，味道还不错。 👉再次醒发1小时半，直至发到它膨胀，烤箱预热5分钟上火150°，下火120°后，放入发酵好的面团，烤25~30分钟就拿出来，看各位的烤箱如何了。

步骤 2

你看，这是刚出炉的面包🍞条，色😍香味还是不错的呵呵

面包条的小贴士

第一次做，尤其要注意烤箱的温度，不能太高，时刻留意下

菜谱创建时间：2020-01-11 21:38:16