自制好吃的麻辣拌

作者： 趙Z張

很喜欢北方的麻辣烫、麻辣拌，经常去外面吃成本太高又担心不够卫生，偶然看到了一个宇宙超级无敌好吃又简单易做的菜谱，果断分享给大家～

用料

• 芝麻酱 4勺
• 雪碧 少许
• 熟芝麻 1勺
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 少许
• 盐 少许
• 麻油 少许
• 白糖 半勺
• 生抽 4勺
• 陈醋 2勺
• 熟花生碎 1勺
• 辣椒油或老干妈 2勺
• 蔬菜等 若干

自制好吃的麻辣拌的做法步骤

步骤 1

煮食材： 选自己喜欢的就好，烧开水把所有食材煮熟。 家里冰箱食材不全了，我这个是低配版的哈！ 下面这些都是不错的搭配哦～木耳，魔芋丝，金针菇，菜花，青笋（莴苣），藕，油麦菜（圆生菜、菠菜、香菜...绿叶菜都很棒）干豆腐，鱼豆腐，鱼丸，蟹棒，鹌鹑蛋，午餐肉（没有的话也可以用火腿肠代替）

步骤 2

秘制酱料： 芝麻酱或花生酱4勺＋少许雪碧搅匀调开，熟芝麻1勺，辣椒粉1勺，孜然粉、盐、麻油少许，白糖半勺，生抽4勺，醋2勺，熟花生碎1勺，辣椒油或老干妈2勺

步骤 3

喜欢吃蒜的亲们，可以加一点儿蒜泥拌在里面

自制好吃的麻辣拌的小贴士

煮菜的顺序就像煮麻辣烫一样，水开以后先往锅里下鱼豆腐那类的食材，最后是蔬菜类（青笋脆一点才好吃）； 如果食材种类多的话一定要控制好量啊，不然一大锅真的吃不完😂

菜谱创建时间：2020-01-11 21:28:20