黄焖栗子鸡 by wqy

作者： 吴青芸

用料

• 鸡 半只
• 板栗 10个
• 姜 6片
• 糖 克
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 料酒（白酒） 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 青椒 1个
• 朝天椒 1个
• 干香菇 10朵
• 生粉 适量
• 葱 2根

黄焖栗子鸡 by wqy的做法步骤

步骤 1

鸡 洗净 切块 葱 去根洗净 切葱花 辣椒 去蒂 去籽 洗净 切小段 栗子🌰剪一个小口 微波炉加热3分钟 去壳（我买的现成栗子） 香菇 洗净 泡发 姜片6片 洗净 其中3片切丝

步骤 2

鸡块内 加酒、蚝油、生抽、生粉 各1汤匙，加入姜丝 拌匀 腌制

步骤 3

泡发好的香菇 一切四 （泡发的水待用） 准备调料汁：蚝油1.5汤匙、生抽1汤匙、老抽1.5汤匙、盐1小勺、糖1小勺、酒1汤匙（可以加半汤匙甜面酱）

步骤 4

热锅 冷油 加姜片爆香 加热 加冰糖 糖化 拌匀 加入鸡块 翻炒 上糖色

步骤 5

加入 板栗&香菇 倒入 调料汁 加少量水 加盖 焖煮

步骤 6

待 鸡块软熟 加入青椒&红椒 翻炒煮熟

步骤 7

根据个人口感 加适量盐糖翻炒 撒上葱花 出锅

菜谱创建时间：2020-01-11 18:36:42