8块钱5分钟：香煎三文鱼皮

作者： 涵Burger

三文鱼皮属于三文鱼的“边角料” 一般在超市都会以非常低廉的价格出售 可这并不意味着这块材料不好吃哦~ 我们今天就用5.6元的三文鱼皮， 做一道下饭又下酒的香煎三文鱼皮！ 而且操作简单，几乎5分钟搞定~

用料

• 三文鱼皮 1块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 迷迭香 1支
• 柠檬 1牙
• 酱油 1/2小勺
• 味淋 1/2小勺

8块钱5分钟：香煎三文鱼皮的做法步骤

步骤 1

三文鱼皮用厨房纸吸干两面水分， 撒盐、研磨黑胡椒稍稍腌渍

步骤 2

中火热锅，足够热时淋入少许橄榄油

步骤 3

油热后三文鱼带皮一面下锅煎，保持中火，不要按压也不要移动，约1分钟

步骤 4

鱼皮煎脆后翻面，同时放入迷迭香

步骤 5

将熟时，从锅边淋入酱油、味淋混合成的调料汁（注意不要直接淋在鱼上） 转动锅子，让调料汁浸润一下三文鱼

步骤 6

调料汁浓稠时盛出三文鱼，柠檬取一牙摆盘。吃的时候先挤点柠檬汁哦~

菜谱创建时间：2020-01-11 13:10:17