1.一斤左右的鸡爪洗干净切块后放锅里出水,第一次出水后有很多浮油,捞起鸡爪清洗一遍再次放进锅里煮十分钟(视鸡爪大小,熟了即可),然后把鸡爪放进凉水中泡十分钟后捞起晾干。
2、准备适量的姜片和蒜。喜欢辣的可以加一点小米辣椒🌶️
3、把冰糖、陈醋、酱油、姜、蒜加入适量清水一起放进锅里煮开,然后晾凉,然后倒入鸡爪中。(放入适量清水是不要让陈醋有太呛的味道)
4、陈醋水煮开后晾凉倒入鸡爪中泡半天就可以开吃啦。天气热就放冰箱冷藏,天气凉快不冷藏也可以,方便给小孩子吃😄小孩吃的停不下来,还说比外面卖的好吃😋