红酒无花果硬欧

作者： 狸小厨

用料

• 高筋粉 350克
• 全麦粉 150克
• 盐 10克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 5克
• 无花果干 15个
• 核桃 适量
• 红酒 1杯

红酒无花果硬欧的做法步骤

步骤 1

红酒加入少量水 煮无花果干 到无花果干涨大为止

步骤 2

和面 把第一步中放凉后的红酒和水混合 共350ml 加入高筋粉 全麦粉 盐 酵母 鸡蛋一起混合

步骤 3

面团中加入核桃碎和切半后的无花果 放在暖和的地方发酵

步骤 4

体积两到三倍大后拿出 重新造型 让面团发起来

步骤 5

烤箱和铸铁锅一起预热到250摄氏度 戴上手套 拿出铸铁锅

步骤 6

面团加入铸铁锅 表面划个小口 可以贴点麦 也可以不贴

步骤 7

盖盖烤15分钟 把盖子拿走 再烤十五分钟

步骤 8

面包出炉啦！

菜谱创建时间：2020-01-11 10:40:29