桂花山楂米糕

作者： 家有五喵

超级简单易学的甜点！一次成功！

用料

• 粘米粉 150克
• 糖 25-30克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 山楂糕 若干
• 桂花酱 若干
• 干桂花 少许

桂花山楂米糕的做法步骤

步骤 1

将粘米粉、酵母、糖一起放在容器里，放入水搅拌！

步骤 2

搅拌至无颗粒，提起搅拌器可以看到搅拌后的混合物比较细腻！

步骤 3

发酵至原来的两倍大。我选用了蒸箱发酵功能48℃半小时，然后盖上保鲜膜半小时！如果时间充足应该再发酵一会儿！

步骤 4

发酵完毕后，混合物会有很多的水泡。搅拌水泡消失，导入模具静置15分钟。

步骤 5

可以在上面撒上自己喜欢的配料。如山楂糕、蔓越莓干、黑芝麻等等。

步骤 6

烤箱110℃蒸15分钟。出炉！

步骤 7

冷却五分钟后切块。少于桂花酱及干桂花！咬上一口，真的是口齿留香🤗

桂花山楂米糕的小贴士

1.发酵至两倍大，成品会比较松软！ 2.发酵后一定搅动至气泡消失，否则成品中间会有空洞！

菜谱创建时间：2020-01-11 00:13:56