烤羊排（烤箱版）

作者： 家有五喵

足不出户就能享受到美味烤羊排！

用料

• 羊排 一斤
• 糖 一勺
• 蚝油 两勺
• 料酒 两勺
• 洋葱碎 若干
• 葱姜丝 若干
• 孜然和辣椒粉 若干
• 红薯（土豆）

烤羊排（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

习惯在超市买切好的羊排，干净卫生，且块头小腌制容易入味。

步骤 2

羊排泡水洗净后，将洋葱碎、葱姜丝、糖、料酒、蚝油倒入，用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。如果赶时间，至少腌制两小时。

步骤 3

烤盘底部放锡纸，铺上红薯切片（不用很薄），然后放羊排和腌制料里的洋葱。

步骤 4

顶部再放一层锡纸，包裹严实。

步骤 5

烤箱230℃高温预热，中层烤20分钟。撕掉上层锡纸，撒孜然和辣椒粉，烤五分钟。翻面，另一面撒孜然和辣椒粉，再烤十分钟！

步骤 6

出炉。红薯软糯香甜！羊排肉质鲜嫩！

步骤 7

附上我家五小只的颜值担当🤗

烤羊排（烤箱版）的小贴士

1.入烤箱前，一定用锡纸包裹严实，为了肉质鲜嫩。之前烤火上层未放锡纸，烤出来肉质比较干！ 2.红薯可以切厚点，因为烤箱高温烤制，足矣让它软糯！也可以放土豆片。

菜谱创建时间：2020-01-13 08:36:24