年夜饭之豆皮肉卷

作者： 泠风微雨

分享一下这道菜，很好吃！

用料

• 肉馅 250g
• 鸡蛋 2个
• 豆皮 2张
• 葱 半根
• 五香粉 2勺
• 盐 1勺(怕咸就不放也行)
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 浇汁
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 盐 半勺
• 水 适量
• 黄瓜 1根（摆盘）

年夜饭之豆皮肉卷的做法步骤

步骤 1

葱放搅拌机打碎，加入肉馅，加入蚝油，生抽，盐，我比较懒，直接用绞肉机搅打上劲儿

步骤 2

搅一下，放点水，接着搅

步骤 3

搅的细腻一些，个人感觉口感更好

步骤 4

豆皮切成适当的大小，肉馅抹好

步骤 5

卷起来，尽量卷结实一点，好看～边缘不要放太满，会挤出来，留出一点余地

步骤 6

用锡纸包起来，上锅蒸15分钟左右，蒸的时候来做花边🌸

步骤 7

哈哈，技术不到家

步骤 8

出锅儿前做个浇汁，把生抽，老抽，盐，水，淀粉，加水搅拌均匀，我忘了拍照😂起锅烧油，入蒜末煸香，倒入碗汁，小🔥熬到粘稠

步骤 9

把肉卷切好，摆好，浇汁

步骤 10

还是挺好看的

步骤 11

开吃！

菜谱创建时间：2020-01-10 19:29:19