玉米汁蘑菇包

作者： 白鲨食品

春雨滴答滴答地下着，林子里的蘑菇长得刷刷响。 小时候最爱跟着妈妈去采蘑菇了，杂草丛里、树底下... ...就像一堆可爱的小精灵和我们捉迷藏。 餐桌上摆上一篮子蘑菇包，让小朋友感受下春天的气息

用料

• 白鲨大包粉 500克
• 玉米汁 240g
• 酵母 4克
• 白糖 75克
• 牛奶 适量
• 奶油 20克
• 植物油 20克
• 玉米 两个
• 辅料 黑芝麻馅 150克
• 可可粉 一包

玉米汁蘑菇包的做法步骤

步骤 1

玉米剥下来，放入料理机里，加入适量的牛奶打成汁

步骤 2

将玉米汁过滤，取汁备用

步骤 3

所有的食材准备好

步骤 4

将所有的食材都放入面包桶，设置两个揉面程序后，再设置发面档

步骤 5

将面团发酵至两倍大

步骤 6

将发酵好的面团取出，排气

步骤 7

用刀子切成小剂子

步骤 8

做十个25克的大面剂和十个5克的小剂子，滚圆

步骤 9

芝麻馅揉成10克一个的圆球

步骤 10

将大面团擀成个中间厚两边薄的面片，包入芝麻馅

步骤 11

收紧口，稍微按扁

步骤 12

将光滑的一面放到装了可可粉的碗里，稍微用气按着晃动下，让表面和侧面都粘上可可粉

步骤 13

.5克小面剂搓成一头尖一头圆的小长条

步骤 14

.放在放有热水的蒸锅里，静置半个小时左右

步骤 15

大火，开锅后蒸10分钟即可

步骤 16

蒸好的包子底下用筷子撮一个洞，将蘑菇杆塞进去即可

玉米汁蘑菇包的小贴士

1、粘可可粉的时候要慢点，让包子的侧面和上面都均匀地粘上可可粉，这样蒸发后的蘑菇包才不会外面显出一圈白色。 2、玉米里面加的牛奶随意，只要能出汁就行。

菜谱创建时间：2020-01-10 16:05:18