🍊橙子蛋糕

作者： 之宁幸福厨房

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 6个（常温）
• 糖 70克
• 橙子 2个（无籽甜橙）
• 花生油 45克

🍊橙子蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.一个半橙子切片（需要九片），剩余的橙子挤出橙汁，橙皮去除白瓤，放入主锅，10秒速度10打碎，将锅壁上的陈皮刮下，然后又10秒速度10打碎。

步骤 2

2.放入45克橙汁，45克油，30秒/速度3，与橙皮碎一起混合，然后倒出备用。

步骤 3

3.主锅无水无油加入蝴蝶棒。放入鸡蛋白糖，10分钟/45度/速度4打发，然后再5分钟/速度4打发（这一步不加温度）

步骤 4

4.烤箱170度预热，方形烤盘垫上烘焙纸，把切好的橙子片放入烤盘中

步骤 5

5.鸡蛋打发好后，筛入80克面粉，倒入乳化好的橙皮汁，4秒反转 速度3混合

步骤 6

6.把混合好的面糊倒入烤盘，震荡出多余的气泡，放入烤箱170度，上下火，烤18分钟即可

步骤 7

7.出炉后立刻倒扣在烤架上，冷却后脱模切块即可享用

菜谱创建时间：2020-01-10 12:27:33