果木味烤鸭

作者： 茄子110

过年了，来个硬菜！果木烤鸭！

用料

• 鸭 1只
• 盐 10克
• 桂皮 3块
• 生姜 3块
• 十三香 3勺
• 苹果 1个
• 白包子 1个
• 蜂蜜水 1碗

果木味烤鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净晾干水分！

步骤 2

盐＋十三香大概15克，抹在鸭肚子里，再加上生姜和桂皮，鸭外皮摸一层薄盐！放冰箱腌制24小时。

步骤 3

用刚烧开的水烫鸭子表皮，烫到表皮光滑和充气的气球差不多就可以了！立起来或者吊起来晾干，差不多24小时！

步骤 4

准备一个白包子和一个苹果塞到鸭肚子里！用牙签封住肚子！

步骤 5

鸭子表皮刷一层蜂蜜水！

步骤 6

上下火175度100分钟，20分钟刷一层蜂蜜水，注意盖铝箔纸避免烤焦！

步骤 7

肚子里的苹果和包子取出片鸭皮，烤鸭要趁热吃。包烤鸭的皮买点饺子皮刷油棍薄片水开蒸五分钟就好了！

果木味烤鸭的小贴士

放苹果为了鸭子有水果的香味，白包子是为了让鸭肚子保持爆满状态！也可以不放的！

菜谱创建时间：2020-01-10 10:10:06