好吃到舔盘的青菜鸡蛋面

作者： 咸蛋超人biubiubju

一般都煮番茄鸡蛋面，那天家里没番茄了，就做了这道青菜鸡蛋青椒火腿面！好吃到舔盘！汤都喝得干干净净！

用料

• 青菜 两、三颗
• 鸡蛋 2个
• 青椒（小青椒 2根
• 火腿肠 1根
• 榨菜（可加可不加） 一小包包
• 挂面 适量

好吃到舔盘的青菜鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

首先准备食材，青菜洗净，火腿切块、小青椒切段、鸡蛋搅拌均匀

步骤 2

热锅热油，锅内倒适量油，不要太多，煎下火腿（超香），差不多变色后加入青椒翻炒（中火），热锅同时烧开水

步骤 3

炒至青椒半熟后倒入鸡蛋，待蛋液凝固一半时倒入两勺生抽翻炒，随即迅速倒入开水，再加入适量盐

步骤 4

待水沸腾后，放入面条，期间水少了加水

步骤 5

面条半熟时加入青菜

步骤 6

都煮熟了，加点榨菜，尝尝味道，淡了加盐，咸了加水

步骤 7

超好吃的青椒青菜鸡蛋火腿榨菜面出锅咯！！！

好吃到舔盘的青菜鸡蛋面的小贴士

蛋液凝固一半时记得迅速加开水，这样汤汁会很浓稠 酱油，盐巴不要一下加太多，慢慢的一点一点的，不然味道一下太咸 面条放下去时不时搅拌下，以防粘锅 煎火腿炒青椒时火不要太大不然容易糊

菜谱创建时间：2020-01-09 20:43:46