黑米用清水稍微清洗一下,沥干水,摊开晾干。不用晒,只要不是回南天,晾一小会儿就干爽了。
刷洗干净炒锅,小火慢炒黑米,炒到散发米香,黑米表皮爆裂即可。火太猛的话容易炒焦,容易变成爆米花的哦。炒好的黑米要倒出来摊开晾凉。
干桂花要选这种颜色金黄,少杂质的。
黑枸杞一般都是带把的,仔细看果把是干净白色的才好。果把脏的话一般是染色处理过的,不建议购买。
最后把桂花,黑枸杞,黑米混合均匀就可以了。
装瓶密封保存。
喝的时候用开水冲泡,桂花香混合着米香,带点黑枸杞的丝丝清甜,汤色也很赏心悦目。喝上一杯花香米茶,工作的烦恼都减轻一半了。
可以重复冲泡几次,直到颜色淡掉。
黑米为米中珍品,素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉,西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米,把它献给汉武帝,汉王食后赞曰“神米”。从此被历代皇帝所享用,故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和药用价值都比较高,在《本草纲目》中记载:有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入药,对头昏、贫血、白发、眼疾等疗效甚佳。 桂花又名:九里香,木犀香。在《本草纲目》中记载桂花味辛甘苦,气温,无毒。" 能散腹内阴寒冷气,消瘀血,治痰饮嘲咳,肠风血痢,疝瘕,牙痛,口臭。 黑枸杞就不介绍那么多了,这几年都被捧上神坛了。