豆腐切块、尖椒切碎备用(豆腐最好是北豆腐)
苦苣菜切几小段备用
锅中热油,放入一半的辣椒碎翻炒
加入郫县豆瓣酱、十三香翻炒
放入切好的豆腐翻炒一小会儿
翻炒一会儿后,放入佐香园熟酱翻炒两下
加入适量的清水,开大火烧开后加入一勺糖翻动一下,转小火慢慢炖煮,这一步是让豆腐入味。
汤汁收完后放入剩下的辣椒碎翻炒一下(嘻嘻图片没拍好😜)
成盘放入备好的苦苣菜完成,很香很下饭