八珍粉水果蛋糕

作者： 苏小酥的小厨房

在普通戚风蛋糕的基础上加上少量比例的八珍粉,美味依然 本方星杭妈戚风蛋糕8寸的方子上加了八珍粉~很好吃,感谢 有一些注意事项看小贴士哦

用料

• 8寸八珍粉戚风蛋糕 一个
• 水果 适量
• 动物淡奶油 500ml
• 白糖 20克(淡淡甜)

八珍粉水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

在此基础上加入10克八珍粉搅拌均匀成蛋黄糊

步骤 2

正常打发蛋白至硬性发泡,翻拌混合蛋黄糊倒入模具,145度烤60分钟

步骤 3

烤好后晾晾脱模,横切平均分成3片

步骤 4

准备好水果,洗净控干表面水分.取一部分喜欢的水果切成小粒备用夹层

步骤 5

加糖打发好动物奶油,取一片蛋糕片,先放少量奶油抹匀,上面铺一层水果,再抹少量奶油放下一层蛋糕片

步骤 6

每层水果奶油都摆好后,盖上最好看的那一层蛋糕然后奶油抹面.按照自己的喜好加表层和蛋糕体周围的水果,撒上少量的黑巧克力装饰.吃起来有苦味得中和不腻.

八珍粉水果蛋糕的小贴士

1.八珍粉会降低面粉筋度,不要放的过多,会影响戚风蛋糕形状 2.淡奶油需要冰箱冷藏,准备打发时再取出来,增加奶油稳定性.动物奶油很容易化,不能做高难度裱花.做好后尽可能放冰箱冷藏,不然就会像我的一样化了…… 3.表面装饰得水果和材料可以根据大家喜好自行更换

菜谱创建时间：2020-01-09 08:15:32