麻婆豆腐

作者： 毛慧坚

一道四川名菜

用料

• 盐
• 淀粉
• 姜末
• 肉末
• 食用油
• 豆瓣酱
• 辣椒

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

先把豆腐切成2厘米见方的丁

步骤 2

在清水里放少许盐

步骤 3

把切好的豆腐在水中

步骤 4

浸泡15分钟

步骤 5

捞出备用

步骤 6

锅中加油，放入肉末，放入蒜末，炒出香味。然后放入豆瓣酱，炒出颜色，再加入适量的辣椒，然后再放豆腐，煮3~5分钟。

步骤 7

加入盐，味精，水淀粉调味。

步骤 8

出锅装盘

麻婆豆腐的小贴士

然后，撒上青蒜末和少许香菜末，假如不喜香菜可不放。

菜谱创建时间：2020-01-08 19:55:10