黑糖粉粿~轻松小品

作者： 石鼓不化

有点简单又朴实的小茶点……

用料

• 黑糖粉 110克
• 水 450克
• 地瓜粉（树薯淀粉） 150克
• 马铃薯粉 45克
• 水 150克
• 熟黄豆粉 适量

黑糖粉粿~轻松小品的做法步骤

步骤 1

黑糖粉加入450克水煮沸备用

步骤 2

地瓜粉与马铃薯粉混合加入150克水调成粉浆

步骤 3

煮沸的糖水慢慢倒入粉浆中一边倒一边搅拌至顺滑

步骤 4

边搅拌会越来越浓稠滑顺的糊状即可，倒入抹了一层薄油的器皿中，粉浆不要倒太满成品才不会太厚且易熟切块方便，这个量分两个乐扣器皿厚度适中

步骤 5

锅中烧开水放上蒸笼盖上锅盖中火蒸约二十分钟

步骤 6

成透明晶亮中心没有白粉浆即可，关火待凉

步骤 7

盘子撒上熟黄豆粉，将粉粿倒扣入盘中切成大小适中的方块后裹上满满的黄豆粉即可

步骤 8

裹足了黄豆粉的黑糖粉粿清甜爽口块块分明

黑糖粉粿~轻松小品的小贴士

成品室温保存兩天没问题一样柔软Q弹，不会变硬，如果不是一次性要吃完可以不用切块直接放盒内保存。 此方是轻甜味，如果喜甜的可以适量加糖。 喜欢吃红豆的可以在倒粉浆中间撒上少许熟蜜红豆粒，不要加太多，加多了红豆切块容易分层影响切块的形状

菜谱创建时间：2020-01-08 13:17:22