只需要水和冰糖的棒棒糖 超级简单

作者： 可爱的胖胖2018

娃娃出去玩，每次看到其他小朋友吃棒棒糖，就馋的口水都留下来，实在不忍心，回来赶紧研究了起来。 自己也试过加其他材料，比如川贝，水饴，麦芽糖，小贝膏等等，但是材料太多啦，有时候就会缺这缺那的，所以给大家介绍这种简单，也可以用来练练手哦！☺ 亲如果想加点其他材料，原理过程都是一样的哦！ 水和冰糖我都是估摸着放的，这个简单的方子，不需要太精确哦！

用料

• 水 约150克
• 红冰糖 约90克

只需要水和冰糖的棒棒糖 超级简单的做法步骤

步骤 1

红冰糖我随意抓了两块，称了下，大概有85克多点。

步骤 2

冰糖和水一起加入不粘锅，一碗水，大概150克多点，水多也不怕，会熬干的哈。开大火，烧开，转中火，烧至冰糖融化，前面时不时的搅拌下就可以了。锅旁边记得装碗冷水，用来测试有没有熬到位的哦！

步骤 3

别忘了准备磨具哦，两块冰糖只熬了12支，一个磨具刚好，不过多准备一个有备无患。

步骤 4

熬到这种程度，冒大泡泡，就要经常搅拌了哦！我是用刮刀搅拌的，很给力。

步骤 5

熬到很浓稠的时候，滴几滴在旁边的冷水碗里，瞬间结晶，吃起来嘎嘣脆，就是到位了，就可以关火啦！不要熬过头哦，熬过头会苦的。

步骤 6

这个是我熬到最后的状态，很粘稠了，然后用勺子装磨具，我也试过直接倒磨具，然后弄到我怀疑人生。

步骤 7

一勺就是一格磨具，比较好掌握。速度一定要快哦，不然后面锅里的会结晶的，再回锅的话，就不透明了，不美观啦。

步骤 8

冷却后就可以脱模啦，很好脱模哦，而且很透亮。

步骤 9

冷却后及时包装，密封保存，以免受潮就不脆了。

步骤 10

小朋友很喜欢吃哦，哈哈！送人也不错呢！

菜谱创建时间：2020-01-08 12:44:47