鱼香肉丝

作者： 养猪达人jsh

不在四川吃不到妈妈做的鱼香肉丝，那就只有自己下厨！这个味道真的是让人感动，和我妈妈做的味道简直一摸一样，唯一缺少的可能就是母爱了！

用料

• 淀粉 一小撮
• 胡萝卜 半根
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 木耳 很多朵
• 糖 半勺
• 清水 一小点
• 泡生姜辣椒
• 里脊肉

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

先将泡姜和辣椒和蒜切末

步骤 2

再将泡好的木耳和胡萝卜切丝

步骤 3

再将葱切成葱段备用

步骤 4

拿一个小碗装一勺生抽，一勺半醋，半勺糖（勺子如图所示）

步骤 5

肉丝洗好后用一点淀粉抓匀备用

步骤 6

需要比平时炒菜多的油烧热，下肉丝炒熟

步骤 7

再下泡姜和泡辣椒和蒜炒香，然后下木耳和胡萝卜翻炒

步骤 8

等胡萝卜变软些加入用小碗装好的酱料。（到酱料时会发现碗底有糖，这时需要加一点水将剩余的糖一起倒入锅中）

步骤 9

最后快好了加入葱段，翻炒一下就好啦！

鱼香肉丝的小贴士

1.木耳需要泡发，我是加盐泡了一个半小时，大概有十朵的样子 2.口味可以到时候按自己的口味多加醋或者糖

菜谱创建时间：2020-01-08 12:11:19