焦糖杏仁糯米船

作者： 叽歪的小胖子

之前做了瓜子仁的，这次补个杏仁片的

用料

• 杏仁片 50克
• 黄油 20克
• 奶油 10克
• 蜂蜜 10克
• 细砂糖 25克
• 糖浆 15克
• 糯米船 20片

焦糖杏仁糯米船的做法步骤

步骤 1

除了杏仁片和糯米船，其他都放入奶锅一起搅拌溶化，可以用搅拌器感觉一下细砂糖已经溶化就可以关火

步骤 2

倒入杏仁片翻拌，让杏仁片都能充分包裹糖浆，翻拌到看不到有流动出来的糖浆为止，倒出来整形成长条状

步骤 3

差不多是这样，然后用硅油纸包裹成长条，然后放入冰箱冷冻10分钟左右，建议用保鲜袋或者硅油纸，烘焙纸太容易破了

步骤 4

摆放好糯米船托，10分钟后拿出切片同时预热烤箱160℃上下火，5分钟

步骤 5

拿出切好像图片那样放进去，切得厚度大概0.3cm，跟糯米船的厚度差不多，或者低一点，不能高于，不然会溢出来的

步骤 6

送入烤箱上火160℃，下火150℃，15分钟即可

焦糖杏仁糯米船的小贴士

做过瓜子仁的烘烤时间跟杏仁的不一样，杏仁的比较薄，所以时间短一些，由于做杏仁片的时候没有拍照所以用了做瓜子仁的，步骤是一样的。 还可以放一切你喜欢的坚果

菜谱创建时间：2020-01-08 09:32:30