葱姜蒜切末 红皮大萝卜切成筷子粗的条 土豆切成手指粗的条 粉条(我用的地瓜粉,土豆粉也成)提前三四个小时泡好 香菜切成末
锅里倒油,倒入葱姜蒜末和大萝卜土豆条,翻炒几下,倒入两大碗清水,撒入盐,盖上锅盖煮,煮至大萝卜呈透明状,土豆用勺子一按就断,放入泡好的粉条,盖上锅盖等再次煮开至粉条膨胀变熟,关火出锅
开饭前在汤里撒入灵魂香菜末,提香
可以开吃啦!
只需放盐提味,不需其他调料增味,盐量自己掌握,可以少放多次 粉条提前三四个小时泡上水,这样容易熟,比较省火 香菜一定出锅之后再放,否则会变得太软,失去了灵魂